Tiramisu
Verfasst: Di Okt 10, 2023 4:01 am
Ich habe eine andere Methode entdeckt Tiramisu zu machen. Meine erste ging so: Man schlägt das Eiweiss, bis es Eischaum ergibt. Dann das Eigelb. Das gibt man zusammen und hebt das Maskarpone unter
Ergebnis: Das wird nie fest. Was ich entdeckt habe:
Ergebnis: Das wird nie fest. Was ich entdeckt habe:
- Man schlägt eine Flasche Sahne möglichst ganz fest
- Man rührt die Eier mitsamt Eiweiss und Eigelb drunter - es kann ruhig fliessen, muss es aber nicht
- Man rührt drei Packungen Maskarpone so lange drunter, bis die Masse ganz fest wird